NHỮNG LỢI ÍCH CỦA RAU MUỐNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Rau muống là một trong những loại rau thực phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng và tiêu thụ mạnh trên thị trường nội địa hiện nay. Không chỉ bởi rau muống có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, dễ ăn, vị thanh mát mà còn bởi vì loại rau này có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

Vậy bạn có biết những lợi ích của rau muống đối với sức khỏe là gì? Thành phần hóa học của rau muống ra sao? Và các bài thuốc nào đến từ rau muống?

Bài viết hôm nay, TỐT TƯƠI xin được chia sẻ tất cả các vấn đề trên để quý vị và các bạn có thêm kiến thức về loại rau muống từ đó có định hướng gieo trồng rau muống phục vụ bữa ăn hàng ngày trong gia đình, cách chữa trị một số loại bệnh từ bài thuốc có thành phần rau muống.

Thành phần hóa học có trong rau muống

– Theo nghiên cứu thì trong rau muống có một lượng thành phần hóa học rất tốt cho sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong 100g rau muống tươi có 92g nước, 3,2g protein, 2,5g gluxit, 1g Xenluloza, nhiều muối khoáng và vitamin (100mg Canxi, 37mg photpho, 1,4mg sắt, 2,9mg Carotene, 0,1 mg vitamin B1, 0,09mg vitamin B2, 0,7mg vitamin pp, 23 mg vitamin C,….

– Bên cạnh đó thì trong rau muống còn chứa một hàm lượng chất đạm cao. Gồm đầy đủ 10 loại axit amin cần thiết như: Lysin, Methionin, tryptophan, phenylalanin,… đây là những thành phần dạng quý rất tốt cho sức khỏe.

– Chính vì thế có thể khẳng định rằng rau muống rất có lợi ích đối với sức khỏe con người. Bạn nên thường xuyên ăn rau muống để có thể cung cấp chất dinh dưỡng được tốt nhất.

Những lợi ích của rau muống

• Lợi ích làm giảm cholesterol

– Trong một nghiên cứu với chuột đã chứng minh rau muống có thể làm giảm cholesterol và triglyceride. Trong đó triglyceride là một trong những chỉ số xét nghiệm cho thấy bộ mỡ máu. Triglyceride cao có thể gây xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Như vậy sử dụng rau muống sẽ giúp giảm cholesterol và triglyceride trong máu, rất tốt cho người đang muốn giảm cân.

• Lợi ích bổ sung sắt trong máu

– Việc ăn rau muống thường xuyên sẽ giúp hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu và giúp phụ nữ mang thai bổ sung đầy đủ chất sắt. Như vậy có thể khẳng định rau muống rất có lợi ích cho bổ sung sắt trong máu.

• Lợi ích phòng chống tiểu đường

– Theo nghiên cứu trên chuột bị bệnh tiểu đường tại trường đại học Kelaniya. Tiến sĩ Malalavidhane đã chỉ ra rằng ăn rau muống trong một tuần có lợi ích làm giảm lượng đường huyết trong máu.

– Khi thí nghiệm trên bệnh nhân bị tiểu đường týp 2, dịch chiết xuất từ rau muống giúp mức đường huyết trung bình giảm tới 29,4%.

• Lợi ích cho tim mạch

– Như đã giới thiệu trong thành phần hóa học của rau muống ở trên. Chúng ta thấy rau muống là loại rau giàu vitamin A, C và beta-carotene. Đây là những chất có khả năng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các gốc tự do trong cơ thể, từ đó làm giảm cholesterol, tránh hình thành các mảng lipid lắng đọng trên thành mạch gây xơ vữa động mạch vàng từ đó bảo vệ tim mạch tốt hơn.

– Magie có trong rau muống là một khoáng chất có lợi ích giúp giảm huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Trong rau muống còn có Folate, đây là loại chất giúp chuyển đổi homocysteine sẽ làm giảm nồng độ homocysteine trong máu tăng cao, từ đó sẽ làm giảm xơ vữa động mạch và giúp cải thiện bệnh thiếu máu cơ tim cục bộ.

• Lợi ích cho gan

– Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng chiết xuất dịch từ rau muống giúp hỗ trợ bảo vệ gan khỏi các tổn thương do hóa chất gây ra nhờ enzym giải độc.

• Lợi ích ngăn ngừa ung thư

– Theo nghiên cứu thì khi bạn ăn rau muống với chế độ hợp lý sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ đến 13 chất chống oxy hóa khác nhau, những chất chống oxy hóa này sẽ giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, từ đó ngăn ngừa ung thư. Đặc biệt là ngăn ngừa các loại ung thư trực tràng, ung thư dạ dày, ung thư da, ung thư vú.

• Lợi ích trị chứng khó tiêu và táo bón

– Như bạn đã biết thì rau muống rất giàu chất xơ nên hỗ trợ tiêu hóa rất tốt, giúp giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa, nhuận tràng. Rất có lợi ích cho những người mắc chứng khó tiêu hoặc dễ bị táo món.

– Bên cạnh đó việc sử dụng nước ép từ rau muống có thể điều trị bệnh nhiễm giun sán. Bởi chiết xuất dịch có trong rau muống sẽ có tác dụng tẩy giun rất hiệu quả.

• Lợi ích cho mắt

– Trong rau muống có chứa một số hàm lượng carotenoid, vitamin A và lutein. Đây là những hàm lượng dinh dưỡng rất có lợi cho mắt, tăng mức glutathione giúp ngăn ngừa được bệnh đục thủy tinh thể.

• Lợi ích cho da

– Một số bài thuốc đến từ rau muống có khả năng trị một số bệnh về da như hắc lào, nấm da chân, ngăn ngừa ung thư da, trị mụn trứng cá,…

– Bên cạnh đó với đặc tính chữa bệnh và giải độc của mình, rau muống còn giúp bạn giảm cảm giác đau, châm chích khi bị ngứa da do phát ban hay côn trùng cắn.

– Theo tìm hiểu thì rau muống còn có lợi ích chống lão hóa da và giúp làm trẻ hóa làn da nhờ các chất chống oxy hóa có trong rau muống giúp ngăn tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra, điều này giúp chống lại các tác hại khi da tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và làm giảm nếp nhăn trên da.

– Một điểm đặc biệt mà nhiều người ít biết đến về nước ép rau muống. Đó là nước ép rau muống có khả năng loại bỏ các độc tố có hại cho cơ thể, cung cấp thêm các chất dinh dưỡng vitamin A, C, carotene và lutein, là những khoáng chất quan trọng làm da sáng và săn chắc hơn.

• Lợi ích cho tóc chắc khỏe

– Bên cạnh lợi ích cho da thì nước ép rau muống còn mang lại lợi ích cho tóc. Theo nghiên cứu thì nước ép rau muống giúp khắc phục tình trạng rụng tóc, cải thiện cấu trúc và chất tóc, giúp quá trình mọc tóc được chắc khỏe, mượt mà và óng ả.

Một số bài thuốc từ rau muống

+ Chữa táo bón: do rau muống có tác dụng nhuận tràng, lợi tiểu nên nhiều khi chỉ cần uống nước luộc rau muống hoặc ăn nhiều rau muống luộc có thể hạn chế bệnh táo bón.

+ Chữa chảy máu cam: Rau muống có tác dụng chỉ huyết khá hiệu quả, nên trường hợp bị chảy máu cam, thường xuyên có thể lấy cọng rau muống, giã nát thêm chút đường và mật ong, hòa nước sôi vào uống một lát sau sẽ cầm máu.

+ Chữa ngộ độc rượu, say sắn: Lấy rau muống sống mỗi lần 100g, giã vắt uống nhiều lần có thể giải độc và khỏi say rượu.

+ Trường hợp mụn nhọt lâu đầy miệng: Ăn nhiều rau muống luộc và rau muống xào hằng ngày sẽ giúp mụn nhọt chóng lành, mau sinh da thịt, nhanh đầy miệng.

+ Chữa dạ dày, nóng ruột, chua ợ, khô đắng miệng: dùng bài thuốc rau muống 20g, rau má 20g, rau sam 16g, cỏ mực 20g, vỏ quýt 20g.

Trên đây, TỐT TƯƠI đã giới thiệu tới các bạn bài viết: “Những lợi ích của rau muống đối với sức khỏe’. Bài viết hy vọng sẽ giúp bạn hiểu thêm về loại rau muống. Từ đó có định hướng sử dụng rau muống một cách hợp lý.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua hạt giống rau muống lá tre nói riêng và các loại hạt giống rau nói chung. Hãy liên hệ với cửa hàng hạt giống TỐT TƯƠI để nhận được hạt giống chất lượng từ các viện nhân giống uy tín trong và ngoài nước. Đảm bảo tỷ lệ nảy mầm vượt trội, được đóng gói và bảo quản cẩn thận, có tem nhãn mác rõ ràng nên quý khách hoàn toàn an tâm khi gieo trồng.